公司简介
亭西日式甜品是杭州一番餐饮管理有限公司旗下管理品牌,是国内以日式风格为主题的甜品专门店。我们致力于文化创意餐饮,专注于研发制作,我们提倡;匠心精神以最好的服务,精作的甜品,给大家带来不一样的餐饮文化。
亭西日式甜品也向大家提供精致的日式甜品、和风便当,同时,怀著对美食的热情,对日本文化艺术的关注,对美食和文化的探索精神和创造力是我们保持对餐饮文化的初心。坐落于龙湖天街的亭西日式甜品开业于2015年9月,是杭州市面上唯一的日式甜品店。亭西不仅保留了日本传统甜点细致、精美的外观,改良之后的口感更加适合国人的口味。亭西日式甜品店内所使用的核心原材料坚持采用日本进口的,由于采取纯手工制作,招牌樱花羊羹每天可是限量出售的。
众所周知,日式甜点的精细度远远超过港式、台式,而且全程纯手工制作,对甜点师傅的技艺要求很高。国内想要请到专业的和果子师傅很难,徒弟没有三五年的功夫压根带不出来。亭西请来甜点师傅,专门赴日本请专业甜点大师传授技艺,不止制作甜点的技术,更是力求从摆盘到装饰,都能还原到日本文化的精髓。现在亭西每个季度都会推出独家研制的新品,这些新品都会拿去请日本师傅提点。亭西未来的拓展计划将会延续现在的风格,坚持将分店开在人气shopping mall,走精品化的路线。现在两家分店的发展势头都很不错,之后的重心也会更多地放在新品的研究开发上,让越来越多的人了解并喜欢上日式甜品。